Τι είναι το τσάι Μatcha και τι προσφέρει στην υγεία μας;

Το τσάι matcha είναι πράσινο τσάι σε σκόνη που συνδέεται με την ιαπωνική παράδοση και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Η λέξη “Matcha” σημαίνει τσάι σε σκόνη. Σε αντίθεση με τα αφεψήματα που καταναλώνουμε συνήθως, η σκόνη matcha διαφέρει, καθώς πρόκειται για ολόκληρα φύλλα πράσινου τσαγιού αλεσμένα σε σκόνη. Η σκόνη αυτή, στη συνέχεια, αναμιγνύεται με ζεστό νερό για να δημιουργηθεί το τσάι matcha.

Ποια είναι τα οφέλη της σκόνης Μatcha;

Όπως είναι γνωστό, το πράσινο τσάι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, μείωση της φλεγμονής, προστασία από καρκίνο. Η σκόνη matcha, ως συμπυκνωμένα φύλλα τσαγιού, προσφέρει μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία από το κανονικό πράσινο τσάι.

Συγκεκριμένα, το τσάι matcha:

• Έχει αυξημένη αντιοξειδωτική δράση
• Είναι πλούσιο σε κατεχίνες που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
• Βοηθά στη διατήρηση της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και του σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα.
• Προσφέρει «ήρεμη ενέργεια», προκαλώντας χαλάρωση, αλλά και εγρήγορση που οφείλονται στην καφεΐνη και το αμινοξύ L-θειανίνη που περιέχει.
• Μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές και να προστατεύσει από την εμφάνιση καρκίνου.

Πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την σκόνη matcha;

Εκτός από τσάι μπορούμε να προσθέσουμε την σκόνη matcha και σε φαγητά. Για παράδειγμα μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε:

• Σε γλυκά για μια ιδιαίτερη γεύση
• Ως μπαχαρικό σε σαλάτες, ταμπουλέ, ομελέτα, σούπες
• Ως smoothie με μυρωδικά, πεπόνι, καρύδα, βασιλικό
• Σε γάλα αμυγδάλου με λίγο μέλι
• Σε φρουτοσαλάτα