Διατροφική Ετικέτα – Τι πληροφορίες μας δίνει;

Οι διατροφικές ετικέτες που βρίσκονται στα τρόφιμα, μας ενημερώνουν για την περιεκτικότητα των συστατικών του τρόφιμου και μπορούν να μας οδηγήσουν στην επιλογή ποιοτικότερων προϊόντων.

Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί διαβάζοντας τις ετικέτες, καθώς ένα προϊόν μπορεί να αναγράφει ότι δεν περιέχει χοληστερίνη, όμως να είναι πλούσιο σε κορεσμένο λίπος, που ανεβάζει επίσης την χοληστερίνη.

Τι να προσέχω σε κάθε συστατικό;

1.Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε δύο τύπους, τους σύνθετους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα. Καλό είναι ένα προϊόν να είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες καθώς θα μας χορτάσει καλύτερα. Αν ένα προϊόν περιέχει >15g σάκχαρα στα 100g πρέπει να το αποφύγουμε.

2. Λιπαρά

Καλό είναι να εστιάζουμε σε τρόφιμα που περιέχουν κυρίως ακόρεστα λιπαρά και όχι κορεσμένα ή trans. Προϊόντα που περιέχουν λιπαρά >20g και κορεσμένα λιπαρά >5g στα 100g πρέπει να καταναλώνονται περιστασιακά.

3. Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Προϊόντα με 6g ή παραπάνω, ανά 100g θεωρούνται πλούσια σε φυτικές ίνες.

4. Αλάτι

Τέλος, το αλάτι αναγράφεται σχεδόν πάντα στις διατροφικές ετικέτες. Πολύ περιστασιακά πρέπει να καταναλώνονται τα τρόφιμα που περιέχουν >1.5g αλατιού στα 100g ενώ πιο τακτικά τα προϊόντα με αλάτι έως και 0.3g.2107210000