Για 4 μερίδες: -1 κιλό σουπιές, καθαρισµένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια -1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, ψιλοκομμένο -8 φρέσκα κρεµµυδάκια, λεπτοκομμένα -2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες -1 κ. σ. ντοματοπολτός -1 κιλό σπανάκι -1 µάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος -½ φλ ελαιόλαδο -αλάτι […]
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι σημαντικό οι γυναίκες να φροντίζουν την ποιότητα της διατροφής τους, για να διασφαλίσουν την επαρκή πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται εκείνες και το μωρό τους. Ωστόσο, πολλές γυναίκες αντιμετωπίζουν διάφορες γαστρεντερικές […]
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι στις μέρες μας, προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης λόγω της αρνητικής επίδρασης της στην υγεία μας. Είναι όμως επιστημονικά τεκμηριωμένη; Όντως θα πρέπει να μειωθεί η πρόσληψή της; Είναι γεγονός πως η αυξημένη πρόσληψη της […]
Απαγορεύεται η μπανάνα; Μύθος → Όλα τα φρούτα επιτρέπονται. Απαγορεύεται η πατάτα, το ψωμί και τα μακαρόνια; Μύθος → Οι υδατάνθρακες είναι μέρος της διατροφής ενός ατόμου με Σακχαρώδη Διαβήτη. Η ποιότητα των υδατανθράκων μαζί με την ποσότητα παίζουν εξίσου […]
Η αποδοχή των νέων γεύσεων από τα παιδιά πολλές φορές αποτελεί πρόκληση για τους γονείς. Πολλά παιδιά παρουσιάζουν άρνηση στη δοκιμή νέων γεύσεων και παραμένουν με περιορισμένες διατροφικές επιλογές. Είναι γεγονός πως οι άνθρωποι εμφανίζουν «νεοφοβία», δηλαδή φόβο για τα […]
Οι διατροφικές ετικέτες που βρίσκονται στα τρόφιμα, μας ενημερώνουν για την περιεκτικότητα των συστατικών του τρόφιμου και μπορούν να μας οδηγήσουν στην επιλογή ποιοτικότερων προϊόντων. Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί διαβάζοντας τις ετικέτες, καθώς ένα προϊόν μπορεί να αναγράφει ότι […]
Είτε ακολουθείτε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους είτε απλώς θέλετε να ακολουθήσετε μία πιο υγιεινή διατροφή, το πρώτο που πρέπει να προσέξετε είναι η οργάνωση των γευμάτων σας μέσα στην ημέρα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να οργανώνετε τα ψώνια σας […]
Τα τελευταία χρόνια έχει υπάρξει αρκετό ενδιαφέρον για το αλάτι Ιμαλαΐων, ένα ροζ άλας που προέρχεται από τα όρη των Ιμαλαΐων. Ποια είναι η διαφορά του από το κλασικό επιτραπέζιο αλάτι και ποιο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε; Η βασική διαφορά […]
Το Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι μία πάθηση που απασχολεί πολύ κόσμο και πιο συχνά γυναίκες <50 ετών. Τα συμπτώματα ποικίλλουν σε σοβαρότητα και σε διάρκεια από άτομο σε άτομο, για αυτό και η διάγνωσή του είναι αρκετά δύσκολη. Τα συμπτώματα […]
Η νέα χρονιά επιφυλάσσει πολλές εκπλήξεις στον χώρο της διατροφής και της βιομηχανίας τροφίμων & ποτών. Και αυτό, γιατί πρόκειται για ένα έτος που τα δεδομένα της καθημερινότητας έχουν αλλάξει για όλους μας – για κάποιους περισσότερο και για άλλους […]
