Το αλάτι, και συγκεκριμένα το νάτριο που περιέχει,είναι απαραίτητο θρεπτικόσυστατικό, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Βοηθά στη ρύθμιση των υγρών στακύτταρα και στη σωστή λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος. Οι επίσημεςοδηγίες στις ΗΠΑ προτείνουν μέγιστη ημερήσια πρόσληψη 2.300 mg νατρίου,ποσότητα που […]
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η έκθεση στον ήλιο μειώνεται σημαντικά και μαζί της μειώνονται και τα επίπεδα βιταμίνης D, της γνωστής “βιταμίνης του ήλιου”. Το σώμα μας βασίζεται κυρίως στην ηλιακή ακτινοβολία για να τη συνθέσει, επομένως οι μικρές […]
Το Σύνδρομο Νυχτερινής Υπερφαγίας (NES) είναι μια διαταραχή πρόσληψης τροφήςκατά την οποία το άτομο καταναλώνει σημαντικές ποσότητες φαγητού το βράδυ ήξυπνά μέσα στη νύχτα για να φάει. Δεν πρόκειται απλώς για μια “κακή συνήθεια”,αλλά για μια κατάσταση που συνδέεται με […]
Το μυστικό του υγιεινού φαγητού ξεκινά στην κουζίναΤο υγιεινό φαγητό δεν είναι θέμα μόνο υλικών, αλλά και τρόπου μαγειρέματος.Ο τρόπος που χειριζόμαστε τη θερμότητα, τα έλαια και τα καρυκεύματα μπορεί ναμεταμορφώσει την ίδια συνταγή, είτε προς το καλύτερο είτε προς […]
Στην εποχή των «μαγικών» διατροφών και των υποσχέσεων για γρήγορααποτελέσματα, είναι εύκολο να πιστέψει κανείς πως υπάρχει μία δίαιτα πουταιριάζει σε όλους. Ωστόσο, κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, με μοναδικόμεταβολισμό, τρόπο ζωής, ορμονικό προφίλ και διατροφικές ανάγκες. Αυτόσημαίνει πως μια δίαιτα […]
Τα τελευταία χρόνια, οι λεγόμενες “δίαιτες αποτοξίνωσης” έχουν κατακλύσει τοδιαδίκτυο, υποσχόμενες να καθαρίσουν το σώμα από τοξίνες και να επαναφέρουντην ενέργεια και τη ζωντάνια. Όμως, πόση αλήθεια κρύβεται πίσω από αυτές τιςυποσχέσεις;Μύθος 1: Οι δίαιτες αποτοξίνωσης καθαρίζουν τον οργανισμόΣτην πραγματικότητα, […]
Πολλοί συνδέουν τη δίαιτα με στερήσεις και αυστηρούς κανόνες, θεωρώντας πωςτα γλυκά είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξαφανιστεί από το μενού. Στηνπραγματικότητα, όμως, η πλήρης αποχή συχνά φέρνει το αντίθετο αποτέλεσμα:εντείνει την επιθυμία, δημιουργεί άγχος και οδηγεί τελικά […]
Το φθινόπωρο είναι η εποχή που η φύση μας προσφέρει απλόχερα φρούτα γεμάταγεύση, άρωμα και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν εκείναπου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυσικές ενώσεις που προστατεύουν τακύτταρα από το οξειδωτικό στρες, επιβραδύνουν τη γήρανση και συμβάλλουν […]
Τα ροφήματα αποτελούν έναν από τους πιο φυσικούς και απολαυστικούς τρόπουςγια να ενισχύσουμε την υγεία μας. Εκτός από τη ζεστασιά και την αίσθηση χαλάρωσης που προσφέρουν, είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά καιφυτοθρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικούσυστήματος. Ειδικά […]
Στις περισσότερες οικογένειες, οι διατροφικές επιλογές και ανάγκες δεν είναι ίδιεςγια όλους. Μπορεί στο ίδιο τραπέζι να κάθονται άτομα που αποφεύγουν εντελώς ταζωικά προϊόντα, δίπλα σε άλλους που λατρεύουν το κρέας ή τα γαλακτοκομικά.Αυτή η ποικιλία, αν και φυσιολογική, μπορεί […]
