Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής είτε με στόχο την απώλεια σωματικού βάρους είτε την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας συνεπάγεται με την υιοθέτηση κάποιων διατροφικών συστάσεων. Ωστόσο, με τα χρόνια, έχουν δημιουργηθεί πολλές αντιλήψεις γύρω από το κομμάτι της διατροφής, που […]
Η διατροφική ετικέτα ορίζεται οποιαδήποτε σήμανση, εμπορικό σήμα, εικόνα, ένδειξη ή άλλη περιγραφή, η οποία βρίσκεται αποτυπωμένη πάνω στη συσκευασία ενός τροφίμου και μας παρέχει βασικές πληροφορίες για το τρόφιμο. Οι πληροφορίες αυτές έχουν οριστεί βάσει συγκεκριμένων κανονισμών από την […]
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μία κατάσταση κατά την οποία το άτομο εμφανίζει γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως φούσκωμα, πόνο στην κοιλιακή χώρα και διάρροια ύστερα από κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν λακτόζη. Η κατάσταση αυτή προκύπτει από την μειωμένη παραγωγή του ενζύμου […]
Ο θυρεοειδής είναι υπεύθυνος για τη σύνθεση ορμονών, οι οποίες επηρεάζουν τις μεταβολικές λειτουργίες όλου του οργανισμού μας. Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto ανήκει στα αυτοάνοσα νοσήματα του θυρεοειδούς αδένα. Χαρακτηρίζεται από αύξηση στο μέγεθος του θυρεοειδούς και παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων αντισωμάτων, […]
Η παχυσαρκία, ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα δημόσιας υγείας, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακή νόσο και καρκίνο. Καθοριστικοί παράγοντες κινδύνου για την παχυσαρκία είναι κοινωνικοί, ψυχοκοινωνικοί, δημογραφικοί και γενετικοί. Τα χαρακτηριστικά των ατόμων, όπως τα […]
Η γλυκόριζα είναι ποώδες πολυετές φυτό που το συναντάμε αυτοφυές στη Μακεδονία και σε άλλα μέρη της Ελλάδας, καθώς της Ευρώπης και της Ασίας. Η γλυκόριζα έχει πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως αντιρρευματικές ιδιότητες παρόμοιες της κορτιζόνης. Χρησιμοποιείται κυρίως η ρίζα […]
Στις ημέρες μας υπάρχουν πολλά διαθέσιμα τεστ δυσανεξίας, ειδικά στο διαδίκτυο, πουψευδώς υπόσχονται πολλά και πως βοηθούν στη μείωση σωματικού βάρους. Η θεωρίαπίσω από αυτά, είναι πως ο οργανισμός μας δεν μπορεί να μεταβολίσει αποτελεσματικάκάποια τρόφιμα, τα οποία είναι υπεύθυνα […]
Τα τελευταία χρόνια όπου υπάρχει μια αυξανόμενη ευαισθητοποίηση σχετικά με την υγεία των ανθρώπων, τα τρόφιμα έχουν γίνει ένα πολύ αμφιλεγόμενο θέμα. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ακούμε νέες πληροφορίες που είτε “επαινούν” ένα φαγητό, είτε το “ενοχοποιούν”. Αυτό που πρέπει […]
Στο γρήγορο ρυθμό της καθημερινότητας των ανθρώπων, η επιλογή υγιεινών σνακ με λίγες θερμίδες αποτελεί έναν σημαντικό σύμμαχο σε άτομα που προσπαθούν να ακολουθήσουν μία δίαιτα για απώλεια σωματικού βάρους Μπορεί να φαντάζει πρόκληση η επιλογή σνακ που συνδυάζουν την […]
Ο όρος «βιολογικό» αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο παράγονται τα προϊόντα καθώς προκύπτουν μέσω της χρήσης της βιολογικής ή οργανικής γεωργίας ή κτηνοτροφίας. Στη βιολογική παραγωγή, η παραγωγή τροφίμων γίνεται χωρίς τη χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, ιοντίζουσας ακτινοβολίας, χημικών […]
