Warning: session_start(): Session cannot be started after headers have already been sent in /home/valia/public_html/wp-content/themes/avante/header.php on line 11 Μελάσα: Η θρεπτική γλυκαντική ουσία και τα οφέλη της στη υγεία! – Nutricenter
Μελάσα: Η θρεπτική γλυκαντική ουσία και τα οφέλη της στη υγεία!
By nutriadmin
Τι είναι η Μελάσα; Η μελάσα είναι μία φυσική γλυκαντική ουσία, με μορφή παχύρευστου σιροπιού, η οποία παρασκευάζεται από την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη προσφέροντας πολλά οφέλη στην υγεία μας.
Τύποι Μελάσας • Ελαφριά μελάσα: Έχει το ελαφρύτερο χρώμα και την πιο γλυκιά γεύση. • Σκούρα μελάσα: Είναι παχύτερη, πιο σκούρα και λιγότερο γλυκιά συγκριτικά με την ελαφριά μελάσα. • Blackstrap Μελάσα: Είναι ο παχύτερος τύπος μελάσας και τείνει να έχει πικρή γεύση. • Θειούχα μελάσα: Περιέχει πρόσθετο διοξείδιο του θείου ως συντηρητικό. • Hydrol: Ο συγκεκριμένος τύπος μελάσας λαμβάνεται από την υδρόλυση αμύλου. • Άλλοι τύποι μελάσας
Διατροφική Αξία Μελάσας: Μια κουταλιά της σούπας (20 γρ.) μελάσας περιέχει περίπου 58 θερμίδες και τις ακόλουθες ποσότητες θρεπτικών συστατικών: Μαγγάνιο: 13% Μαγνήσιο: 12% Χαλκός: 11% Βιταμίνη Β6: 8% Σελήνιο: 6% Κάλιο: 6% Σίδηρο: 5% Ασβέστιο: 3%
Οφέλη μελάσας για την υγεία Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη μελάσα έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία: • Υγεία των οστών: Η μελάσα είναι πηγή σιδήρου, σεληνίου, χαλκού και ασβεστίου, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών οστών. • Υγεία της καρδιάς: Η μελάσα είναι πηγή καλίου, η οποία προάγει την φυσιολογική αρτηριακή πίεση και βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς. • Σάκχαρο στο αίμα: Η μελάσα μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε υγιείς ενήλικες με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. • Οξειδωτικό στρες: Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στη μελάσα μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Ένα εξαιρετικό προϊόν μελάσας, ανώτερης ποιότητας, 100% καθαρή από ζαχαροκάλαμο, είναι η Emelia μελάσα. Η Emelia μελάσα περιέχει 7,2γρ. πολυφαινόλες! Παράγεται με φυγοκέντρηση του ζαχαροκάλαμου, κατά την οποία λαμβάνεται ο χυμός και στη συνέχεια, με ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και χρόνου, παρασκευάζεται η συγκεκριμένη μελάσα. Αξίζει να τη δοκιμάσετε με γάλα ή γιαούρτι και βρώμη, ως dressing στη σαλάτα σας, ως γλυκαντική ουσία σε μπισκότα ή άλλου είδους γλυκίσματα… Τα παιδιά σας θα τη λατρέψουν!
