Το αυγό είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα, αλλά για χρόνια θεωρούνταν ότι αυξάνει τη χοληστερίνη και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων. Παλιότερα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε χοληστερόλη, συστηνόταν περιορισμός κυρίως σε άτομα με αυξημένα λιπίδια ή καρδιοπάθειες. […]
Οι γευστικές μας προτιμήσεις δεν καθορίζονται μόνο από τις συνήθειες ή τον πολιτισμό μας, αλλά και από τη γενετική μας. Τα γονίδια επηρεάζουν τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τις βασικές γεύσεις, όπως το γλυκό ή το πικρό, και μπορούν να κάνουν […]
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν μία από τις μεγαλύτερες απειλές για τηνυγεία, με την αυξημένη χοληστερόλη να παίζει καθοριστικό ρόλο. Αν και ηκληρονομικότητα επηρεάζει τα επίπεδά της, η διατροφή μας μπορεί να κάνει τηδιαφορά. Οι φυτοστερόλες είναι φυτικές ουσίες με αποδεδειγμένη […]
Η επιθυμία για γρήγορη απώλεια βάρους είναι πολύ συχνή, ειδικά όταν κάποιος θέλει άμεσα αποτελέσματα. Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι ότι το σώμα δεν λειτουργεί με «μαγικά κουμπιά» και η απώλεια κιλών δεν είναι μια απλή υπόθεση. Παρότι είναι εφικτό να […]
Το αλάτι, και συγκεκριμένα το νάτριο που περιέχει,είναι απαραίτητο θρεπτικόσυστατικό, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Βοηθά στη ρύθμιση των υγρών στακύτταρα και στη σωστή λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος. Οι επίσημεςοδηγίες στις ΗΠΑ προτείνουν μέγιστη ημερήσια πρόσληψη 2.300 mg νατρίου,ποσότητα που […]
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η έκθεση στον ήλιο μειώνεται σημαντικά και μαζί της μειώνονται και τα επίπεδα βιταμίνης D, της γνωστής “βιταμίνης του ήλιου”. Το σώμα μας βασίζεται κυρίως στην ηλιακή ακτινοβολία για να τη συνθέσει, επομένως οι μικρές […]
Το Σύνδρομο Νυχτερινής Υπερφαγίας (NES) είναι μια διαταραχή πρόσληψης τροφήςκατά την οποία το άτομο καταναλώνει σημαντικές ποσότητες φαγητού το βράδυ ήξυπνά μέσα στη νύχτα για να φάει. Δεν πρόκειται απλώς για μια “κακή συνήθεια”,αλλά για μια κατάσταση που συνδέεται με […]
Το μυστικό του υγιεινού φαγητού ξεκινά στην κουζίναΤο υγιεινό φαγητό δεν είναι θέμα μόνο υλικών, αλλά και τρόπου μαγειρέματος.Ο τρόπος που χειριζόμαστε τη θερμότητα, τα έλαια και τα καρυκεύματα μπορεί ναμεταμορφώσει την ίδια συνταγή, είτε προς το καλύτερο είτε προς […]
Στην εποχή των «μαγικών» διατροφών και των υποσχέσεων για γρήγορααποτελέσματα, είναι εύκολο να πιστέψει κανείς πως υπάρχει μία δίαιτα πουταιριάζει σε όλους. Ωστόσο, κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, με μοναδικόμεταβολισμό, τρόπο ζωής, ορμονικό προφίλ και διατροφικές ανάγκες. Αυτόσημαίνει πως μια δίαιτα […]
Τα τελευταία χρόνια, οι λεγόμενες “δίαιτες αποτοξίνωσης” έχουν κατακλύσει τοδιαδίκτυο, υποσχόμενες να καθαρίσουν το σώμα από τοξίνες και να επαναφέρουντην ενέργεια και τη ζωντάνια. Όμως, πόση αλήθεια κρύβεται πίσω από αυτές τιςυποσχέσεις;Μύθος 1: Οι δίαιτες αποτοξίνωσης καθαρίζουν τον οργανισμόΣτην πραγματικότητα, […]
