Close
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και αποτελεί μια
όμορφη ευκαιρία για οικογενειακό τραπέζι γεμάτο παραδοσιακές γεύσεις. Παρότι
τα σαρακοστιανά φαγητά είναι ιδιαίτερα αγαπητά, συχνά περιέχουν αρκετά
λιπαρά, αλάτι και θερμίδες, ειδικά όταν περιλαμβάνουν τηγανητά θαλασσινά,
μεγάλες ποσότητες λαγάνας ή πλούσια αλείμματα. Με λίγη προσοχή στις επιλογές
και στις ποσότητες, μπορείς να δημιουργήσεις ένα τραπέζι που θα είναι ταυτόχρονα
γευστικό και πιο φιλικό προς την υγεία.
Ένα ισορροπημένο σαρακοστιανό τραπέζι καλό είναι να βασίζεται σε τρόφιμα
πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα φρούτα, φρέσκα ή αποξηραμένα, αποτελούν
εξαιρετική επιλογή για σνακ ή επιδόρπιο, ενώ οι ανάλατοι ξηροί καρποί
προσφέρουν καλά λιπαρά και ενέργεια, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Στα
κύρια γεύματα, πρωταγωνιστικό ρόλο πρέπει να έχουν τα λαχανικά και τα όσπρια,
τα οποία προσφέρουν φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη και κορεσμό. Τα θαλασσινά
μπορούν επίσης να ενταχθούν στο μενού, ιδανικά ψητά ή μαγειρευτά με
περιορισμένο λάδι, ώστε να διατηρούν τη γεύση χωρίς περιττές θερμίδες.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στην ποιότητα και στη σωστή συντήρηση των
θαλασσινών, καθώς είναι ευαλλοίωτα τρόφιμα. Είναι σημαντικό να ελέγχεται η
φρεσκάδα, η συσκευασία και η οσμή τους πριν την κατανάλωση. Παράλληλα,
τρόφιμα όπως η λαγάνα, ο χαλβάς και η ταραμοσαλάτα μπορούν να καταναλωθούν
χωρίς ενοχές, αρκεί να υπάρχει μέτρο και σωστός έλεγχος της ποσότητας.
Τελικά, η Καθαρά Δευτέρα δεν αφορά μόνο το φαγητό αλλά και τη συνολική
εμπειρία της ημέρας. Ο συνδυασμός του γιορτινού τραπεζιού με δραστηριότητες
όπως βόλτα στη φύση, πέταγμα χαρταετού ή ήπια άσκηση βοηθά στη διατήρηση
της ισορροπίας και κάνει τη μέρα ακόμη πιο απολαυστική. Με σωστό
προγραμματισμό, μπορείς να απολαύσεις τις παραδοσιακές γεύσεις χωρίς να
επιβαρύνεις τον οργανισμό σου.
