Close
Τα οφέλη του στην υγεία
Ο καφές είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα παγκοσμίως, καθώς μας δίνει ενέργεια και να μας κρατάει συγκεντρωμένους. Αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες συνήθειες που οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μέσα στην καθημερινότητά τους.
Ο καφές μπορεί να ενταχθεί στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς είναι ένα ρόφημα πολύ χαμηλό σε θερμίδες και σε μέτριες ποσότητες μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία. Αποτελεί μια από τις βασικότερες πηγές καφεΐνης καθώς, επίσης, περιέχει σημαντικές ποσότητες ριβοφλαβίνης, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και φυτοχημικών ουσιών όπως οι πολυφαινόλες. Πιο συγκεκριμένα, μια κούπα καφέ φίλτρου περιέχει 2,5 θερμίδες και 95 mg καφεΐνης. Ο καφές φίλτρου φαίνεται πως έχει περίπου ίδια περιεκτικότητα καφεΐνης σε σχέση με τον ελληνικό καφέ, ενώ φαίνεται πως πολύ μεγαλύτερη ποσότητα περιέχεται στον εσπρέσο. Ο τρόπος καβουρδίσματος και κοπής των κόκκων καφέ προσδίδουν στον καφέ μοναδικά χαρακτηριστικά που αφορούν τη γεύση, το άρωμα και τον βαθμό οξύτητάς.
Ποια τα οφέλη του καφέ στην υγεία;
Παρ’ όλο που παλιότερα ο καφές είχε ενοχοποιηθεί ως μια πιθανή καρκινογόνο ουσία, τα έως τώρα δεδομένα δεν φαίνεται να συμφωνούν, καθώς υποστηρίζεται πως σε μέτριες ποσότητες μπορεί να έχει πιθανά οφέλη για την υγεία, και συγκεκριμένα στη μείωση της εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων όπως τα καρδιαγγειακά, ο διαβήτης, ο καρκίνος κα. Πιο συγκεκριμένα, η πρόσληψη καφέ φαίνεται πως μπορεί να βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενδεχομένως να βοηθά στη διαχείριση και αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου 2, να συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και να βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ψυχογενών καταστάσεων όπως η κατάθλιψη λόγω της περιεκτικότητας του καφέ σε πολυφαινόλες.
Πόσο καφέ μπορώ να πιώ;
Η πρόσληψη καφέ, σύμφωνα με διεθνείς συστάσεις, συνιστάται να καταναλώνεται με μέτρο. Συγκεκριμένα, η πρόσληψη καφεΐνης προτείνεται να μην ξεπερνά τα 400 mg την ημέρα, δηλαδή περίπου ποσότητα που αντιστοιχεί σε 3-4 κούπες καφέ, καθώς η υψηλή πρόσληψή της μπορεί να προκαλέσει αρνητικά συμπτώματα (π.χ. άγχος, αϋπνία κα.), ιδιαίτερα στα άτομα που είναι ευαίσθητα στη δράση της.
Επίσης, ο καφές χωρίς καφεΐνη (ή αλλιώς ντεκαφεϊνέ) μπορεί να αποτελέσει μια καλή εναλλακτική στην περίπτωση που εμφανίζονται ανεπιθύμητα συμπτώματα από την υπερβολική πρόσληψη καφέ, καθώς φαίνεται πως επιφέρει αντίστοιχα ευεργετικά οφέλη στην υγεία όπως ο καφές που περιέχει καφεΐνη.
