Οι γευστικές μας προτιμήσεις δεν καθορίζονται μόνο από τις συνήθειες ή τον πολιτισμό μας, αλλά και από τη γενετική μας. Τα γονίδια επηρεάζουν τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τις βασικές γεύσεις, όπως το γλυκό ή το πικρό, και μπορούν να κάνουν […]
Το Σύνδρομο Νυχτερινής Υπερφαγίας (NES) είναι μια διαταραχή πρόσληψης τροφήςκατά την οποία το άτομο καταναλώνει σημαντικές ποσότητες φαγητού το βράδυ ήξυπνά μέσα στη νύχτα για να φάει. Δεν πρόκειται απλώς για μια “κακή συνήθεια”,αλλά για μια κατάσταση που συνδέεται με […]
Το μυστικό του υγιεινού φαγητού ξεκινά στην κουζίναΤο υγιεινό φαγητό δεν είναι θέμα μόνο υλικών, αλλά και τρόπου μαγειρέματος.Ο τρόπος που χειριζόμαστε τη θερμότητα, τα έλαια και τα καρυκεύματα μπορεί ναμεταμορφώσει την ίδια συνταγή, είτε προς το καλύτερο είτε προς […]
Στην εποχή των «μαγικών» διατροφών και των υποσχέσεων για γρήγορααποτελέσματα, είναι εύκολο να πιστέψει κανείς πως υπάρχει μία δίαιτα πουταιριάζει σε όλους. Ωστόσο, κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, με μοναδικόμεταβολισμό, τρόπο ζωής, ορμονικό προφίλ και διατροφικές ανάγκες. Αυτόσημαίνει πως μια δίαιτα […]
Το φθινόπωρο είναι η εποχή που η φύση μας προσφέρει απλόχερα φρούτα γεμάταγεύση, άρωμα και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν εκείναπου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυσικές ενώσεις που προστατεύουν τακύτταρα από το οξειδωτικό στρες, επιβραδύνουν τη γήρανση και συμβάλλουν […]
Τα ροφήματα αποτελούν έναν από τους πιο φυσικούς και απολαυστικούς τρόπουςγια να ενισχύσουμε την υγεία μας. Εκτός από τη ζεστασιά και την αίσθηση χαλάρωσης που προσφέρουν, είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά καιφυτοθρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικούσυστήματος. Ειδικά […]
Στις περισσότερες οικογένειες, οι διατροφικές επιλογές και ανάγκες δεν είναι ίδιεςγια όλους. Μπορεί στο ίδιο τραπέζι να κάθονται άτομα που αποφεύγουν εντελώς ταζωικά προϊόντα, δίπλα σε άλλους που λατρεύουν το κρέας ή τα γαλακτοκομικά.Αυτή η ποικιλία, αν και φυσιολογική, μπορεί […]
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν συνδεθεί παραδοσιακά με την καλή υγεία του εντέρου. Τα τελευταία χρόνια, όμως, η επιστημονική έρευνα στρέφεται όλο και περισσότερο στη σχέση τους με την υγεία του δέρματος. Ο άξονας «έντερο–δέρμα» δείχνει ότι μια […]
Τι είναι το συναισθηματικό φαγητό;Το συναισθηματικό φαγητό (ή συναισθηματική πείνα) δεν έχει να κάνει με τηνπραγματική, βιολογική πείνα. Πρόκειται για την κατανάλωση τροφής ως τρόποδιαχείρισης έντονων συναισθημάτων όπως το άγχος, η θλίψη, η απογοήτευση, οθυμός ή η μοναξιά.Συνήθως περιλαμβάνει τρόφιμα […]
Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται περίπου κατά 60% από νερό. Ωστόσο, σε κάποιεςπεριπτώσεις η ποσότητα αυτή αυξάνεται πέρα από το φυσιολογικό, με αποτέλεσματην εμφάνιση κατακράτησης υγρών.Τι είναι η κατακράτηση υγρών;Πρόκειται για την υπερβολική συγκέντρωση υγρών στο αίμα, στους ιστούς ή σεδιάφορες […]
