Συχνά τα ταξίδια στο εξωτερικό συνδέονται με νέες γεύσεις των τοπικών παραδοσιακών φαγητών της κάθε χώρας. Το street food αποτελεί χαρακτηριστικό της κουζίνας κάθε λαού. Γι’ αυτό, όποιος επισκέπτεται μια χώρα δεν θα πρέπει να παραλείπει μια δοκιμή από το […]
Η λεπτίνη, αναφερόμενη συχνά και ως «ορμόνη της πείνας», είναι μια ορμόνη που ανακαλύφθηκε το 1994 και παράγεται από τα λιποκύτταρα του σώματος. Μετά την έκκρισή της, κυκλοφορεί στο αίμα και δρα στον υποθάλαμο. Τα επίπεδα της λεπτίνης στον οργανισμό […]
Τι είναι η Μελάσα;Η μελάσα είναι μία φυσική γλυκαντική ουσία, με μορφή παχύρευστου σιροπιού, η οποία παρασκευάζεται από την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη προσφέροντας πολλά οφέλη στην υγεία μας. Τύποι Μελάσας• Ελαφριά μελάσα: Έχει το […]
Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που σχετίζεται με τον μεταβολισμό του ασβεστίου, την καλή υγεία των οστών και την προστασία από διάφορα αυτοάνοσα νοσήματα. Έχει αναγνωριστεί ως η βιταμίνη του ηλίου, καθώς περίπου το 90% της βιταμίνης παράγεται […]
Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό και δεν θα πρέπει να λείπουν από το καθημερινό σας διαιτολόγιο, καθώς αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής. Όταν καταναλωθεί ένα γεύμα που περιέχει υδατάνθρακες, αυτοί μετατρέπονται στον οργανισμό σε γλυκόζη, […]
Ο μετεωρισμός είναι ο ιατρικός όρος που χρησιμοποιείται για την αυξημένη ύπαρξη και συσσώρευση αερίων στο γαστρεντερικό σύστημα που συνοδεύεται από φούσκωμα στην κοιλιά. Πού οφείλεται ο μετεωρισμός; Η αυξημένη παραγωγή αερίων που συνδέεται με την εμφάνιση του μετεωρισμού μπορεί […]
Τα τυριά αποτελούν μια πολύ νόστιμη και αγαπημένη επιλογή, ενώ ταυτόχρονα θεωρούνται μία πολύ θρεπτική τροφή καθώς περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες Α και Β12. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στην κατανάλωσή τους γιατί κάποια από αυτά περιέχουν […]
Αυτήν την περίοδο που οι περισσότεροι περνάμε τον χρόνο μας εντός σπιτιού λόγω τω συνθηκών καραντίνας, είναι πιο εύκολο να αναβάλουμε τους διατροφικούς μας στόχους και να παραμερίσουμε τις διατροφικές μας ανάγκες. Η διατροφή όμως αυτές τις μέρες είναι ιδιαίτερα […]
Η πανδημία του νέου κορονοϊού και ο κατ’ οίκον εγκλεισμός έχει επηρεάσει τους περισσότερους ανθρώπους και προκαλεί όλο και περισσότερο άγχος και ανησυχία. Τέτοιου είδους συναισθήματα προκαλούν συχνά αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά και οδηγούν στην αυξημένη πρόσληψη φαγητού και πιο […]
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα αποτελεί την ασπίδα του οργανισμού μας ενάντια στις διάφορες ασθένειες. Μια πλήρης και ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και καλή υγεία. Υπάρχουν συγκεκριμένα τρόφιμα και συστατικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού […]
