Είναι πλέον γνωστό πως υπάρχουν γονίδια που σχετίζονται με την εμφάνιση της παχυσαρκίας, ενώ συχνά η παχυσαρκία σχετίζεται και με ορμονικές διαταραχές. Οι περιπτώσεις όμως όπου η παχυσαρκία συνδέεται αποκλειστικά με κάποιον από αυτούς τους δύο παράγοντες είναι πολύ περιορισμένες. […]
Για 8 μερίδες: Γλάσο: Εκτέλεση:
Το ενδιαφέρον των επιστημών κίνησε πριν λίγες μέρες περίληψη μιας έρευνας που παρουσιάστηκε στο Συνέδριο της Αμερικάνικης Καρδιολογικής Εταιρείας, η οποία αναφέρθηκε στη συσχέτιση του καρδιαγγειακού κίνδυνου με τη διαλειμματική νηστεία τύπου 16:8. Η συγκεκριμένη διαλειμματική νηστεία περιλαμβάνει σίτιση για […]
Στην 25η Μαρτίου έχει την τιμητική του ο μπακαλιάρος σκορδαλιά! Ποια η διατροφική του αξία; Μπακαλιάρος: Πλούσιο σε «καλά» λιπαρά αλλά και… Ο μπακαλιάρος αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεΐνης (180 γραμμάρια φιλέτου περιέχει 40 γραμμάρια πρωτεΐνη). Επιπρόσθετα, αποτελεί πολύ καλή πηγή […]
Η νηστεία αποτελεί μια καλή ευκαιρία για αποχή από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης για μικρό χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα να συνδυάζεται με όλες τις θετικές επιδράσεις που μπορεί να έχει η αποχή αυτή για την υγεία των ανθρώπων. Πιο συγκεκριμένα, […]
Το φαινόμενο Plateau effect στα κιλά εμφανίζεται όταν ένα άτομο σταματάει να χάνει βάρος. Η εφαρμογή μίας υποθερμιδικής διατροφής αρχικά οδηγεί σε επιτυχή απώλεια βάρους. Ωστόσο, σε διάστημα έξι μηνών, η απώλεια αυτή φαίνεται να σταματά ή να συνεχίζει με […]
Για 4 μερίδες: Εκτέλεση:
Η παχυσαρκία, ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα δημόσιας υγείας, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακή νόσο και καρκίνο. Καθοριστικοί παράγοντες κινδύνου για την παχυσαρκία είναι κοινωνικοί, ψυχοκοινωνικοί, δημογραφικοί και γενετικοί. Τα χαρακτηριστικά των ατόμων, όπως τα […]
Για 4 μερίδες: Για τη γέμιση: Εκτέλεση:
Η γλυκόριζα είναι ποώδες πολυετές φυτό που το συναντάμε αυτοφυές στη Μακεδονία και σε άλλα μέρη της Ελλάδας, καθώς της Ευρώπης και της Ασίας. Η γλυκόριζα έχει πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως αντιρρευματικές ιδιότητες παρόμοιες της κορτιζόνης. Χρησιμοποιείται κυρίως η ρίζα […]
