![σαλάτες](https://valiagrigoriou.com/wp-content/uploads/2024/07/ΕΙΝΑΙ-ΑΣΦΑΛΕΙΣ-ΟΙ-ΕΤΟΙΜΕΣ-ΣΑΛΑΤΕΣ_-427x610.jpg)
Τα τελευταία χρόνια, το air fryer έχει γίνει ένα δημοφιλές μαγειρικό σκεύος, με τις πωλήσεις του να έχουν εκτοξευθεί κατακόρυφα. Με το air fryer μπορούμε να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας τηγανητά φαγητά, χωρίς τύψεις και ενοχές, χρησιμοποιώντας ελάχιστο ή καθόλου λάδι, σε σύγκριση με τις συμβατικές φριτέζες.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του air fryer;
Η χρήση του air fryer φαντάζει μία πιο υγιεινή εναλλακτική επιλογή σε σύγκριση με τη χρήση της συμβατικής. Συγκεκριμένα, ορισμένα πλεονεκτήματα της νέας αυτής δημοφιλής συσκευής είναι:
Με τη χρήση του air fryer δεν απαιτείται μεγάλη ποσότητα ελαίου, προκείμενου να αποκτήσουν τα τρόφιμα τη χαρακτηριστική τραγανή υφή τους. Με αυτόν τον τρόπο το τελικό προϊόν έχει μικρότερη περιεκτικότητα τόσο σε θερμίδες όσο και σε λιπαρά – είναι δηλαδή λιγότερο παχυντικό και πιο υγιεινό.
Σύμφωνα με το Διεθνή οργανισμό για την έρευνα του καρκίνου το ακρυλαμίδιο ταξινομείται ως «πιθανό καρκινογόνο για τον άνθρωπο», πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το ακρυλαμίδιο μπορεί να συνδέεται με την ανάπτυξη καρκίνου.
Ποια είναι τα μειονεκτήματα του air fryer;
Συμπερασματικά, το air fryer είναι μία συσκευή με μεγάλη δημοφιλία τον τελευταίο καιρό, καθώς υπόσχεται ότι προσφέρει εξίσου νόστιμα τρόφιμα με τις κλασικές μεθόδους, αλλά περισσότερο υγιεινά. Για τους λάτρεις των τηγανητών, η χρήση του air fryer είναι μία καλή ενναλακτική επιλογή για να καταφέρουν να διατηρήσουν σε μεγαλύτερο βαθμό τη διατροφική αξία του τροφίμου. Ωστόσο, πρέπει να τονίσουμε ότι το μαγείρεμα με το air fryer δεν καθιστά αυτόματα το τρόφιμο πιο υγιεινό. Εξαρτάται τι τρόφιμο επιλέγουμε, πόση ώρα το μαγειρεύουμε και τα πλαίσια της διατροφής που ακολουθούμε που θα πρέπει να είναι ισορροπημένη. Επιπρόσθετα να τονισθεί πως θα πρέπει να εντάξετε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος, όπως ψήσιμο ή το μαγείρεμα στον ατμό ή το βράσιμο, στην καθημερινότητα σας.